Nova tecnologia aumenta capacidade de produção de azeite
FOTO / ALFA LAVAL
Margarida Caferra
A produtora espanhola de azeite Saboroliva aumentou a capacidade de processamento sem ampliar as instalações, através da atualização dos decanters existentes com a tecnologia Oil Plus da Alfa Laval. Na segunda extração, a capacidade passou de 25 para 40 toneladas por hora, enquanto o aumento do volume processado permite reduzir o consumo de água até 38 % e o de energia em cerca de 25 %.
A Saboroliva, localizada em Córdova, Espanha, processa cerca de 50 milhões de quilos de azeitona por ano. Perante a impossibilidade de aumentar fisicamente a área das instalações, a empresa procurava elevar a capacidade de processamento e o rendimento da extração sem instalar novas linhas.
A solução passou pela instalação da tecnologia Oil Plus nos decanters Foodec Sigma já existentes. A atualização incide no transportador do equipamento e permite aumentar a capacidade de processamento sem substituir o decanter. A instalação pode ser realizada durante uma paragem programada para manutenção no final da campanha.
“Trabalhamos com este cliente há muito tempo e, quando nos procurou para aumentar a capacidade sem espaço para instalar novas linhas, estávamos preparados para o desafio”, afirma Antonio Ortiz Cercos, engenheiro de vendas da Alfa Laval.
Capacidade aumenta para 40 toneladas por hora
Na segunda extração da Saboroliva, a adoção da tecnologia permitiu aumentar a capacidade de processamento de 25 para 40 toneladas por hora. A Alfa Laval indica ainda ganhos de rendimento de extração entre 2 % e 3 % na primeira extração e entre 3 % e 5 % na segunda.
Segundo os resultados apresentados pela empresa, por cada 20 mil toneladas de pasta de azeitona processadas, a utilização do Oil Plus pode representar um aumento de cerca de 71 mil euros nos lucros face a um transportador Sigma convencional. Embora a quantidade total de azeite possa ser semelhante, cerca de 80 mil quilos correspondem a azeite virgem extra de maior qualidade e, consequentemente, de maior valor comercial.
A tecnologia foi desenvolvida para aumentar a área de processamento disponível no interior do equipamento existente, permitindo elevar a capacidade e a extração de azeite dentro da mesma área de produção.
Menor consumo de água e energia
O aumento do volume processado diariamente reduz também a necessidade de limpeza por tonelada de produto. De acordo com a Alfa Laval, esta alteração pode permitir uma redução do consumo de água até 38 %.
No consumo energético, a empresa aponta para uma redução de cerca de 25 %, de 2,49 kWh por tonelada com o transportador convencional para 1,87 kWh por tonelada com o Oil Plus.
“O transportador pode ser instalado em máquinas existentes e ter um impacto imediato num processamento rápido e eficaz”, refere Kenn Honore Jepsen, responsável pelo portfólio de produtos de serviço da Alfa Laval.
A solução foi desenvolvida em colaboração com a Saboroliva e a equipa de assistência técnica da Alfa Laval, a partir da necessidade de aumentar a capacidade de uma unidade onde a instalação de novas linhas não era possível.
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