02-11-2026
A fileira das carnes vive um momento de transformação profunda. Origem, segurança e rastreabilidade já não são temas restritos à fiscalização sanitária ou aos departamentos de garantia da qualidade, mas elementos centrais na perceção de valor do produto, na estratégia comercial das marcas, o acesso a mercados internacionais e, sobretudo, a confiança do consumidor
Conservação
12-11-2026
Uma série de intrusões informáticas dirigidas aos sistemas comerciais de refrigeração de cadeias de distribuição alimentar afetou supermercados em vários países europeus durante a primeira quinzena de novembro de 2026. Os incidentes motivaram a emissão de alertas técnicos e a realização de reuniões de emergência por parte da Comissão Europeia, da ENISA e da Europol
Aditivos e nutrientes
10-11-2026
A Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto (FFUP) participa no projeto científico e de inovação XtremeGourmet 2.0, que tem como objetivo principal avaliar o potencial de plantas halófitas produzidas no Algarve para servirem de alternativa sustentável e saudável ao sal de cozinha tradicional
Eventos
06-11-2026
O Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, por intermédio do seu Departamento de Alimentação e Nutrição, promove a realização da InSIPack II – International Conference on Safety and Innovation in Food Packaging 2026. O evento será realizado no dia 25 de novembro e decorre nas instalações da NOVA FCT situada na Caparica
Gestão
04-11-2026
A DGS, através do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável, publicou o seu relatório anual. O documento reúne dados atualizados sobre o diagnóstico da situação nutricional em Portugal, a evolução da oferta alimentar no mercado nacional, o impacto de medidas fiscais e os indicadores de prestação de cuidados de saúde no âmbito do SNS
Segurança alimentar
30-10-2026
A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e a Comissão Europeia apresentaram um conjunto de recursos informativos e técnicos destinados a prevenir a propagação do vírus da gripe aviária
Segurança alimentar
11-11-2026
A Agenda Mobilizadora «Embalagem do Futuro» desenvolveu um sistema para o transporte de peixe que incorpora a tecnologia PetriTag®, uma etiqueta concebida para identificar contaminação bacteriana diretamente nas embalagens
Aditivos e nutrientes
09-11-2026
O consórcio internacional PROSCALE iniciou os trabalhos para transformar subprodutos da indústria alimentar em ingredientes proteicos de elevada qualidade, recorrendo a processos de fermentação microbiana. Liderada pelo Centro de Investigação Técnica VTT da Finlândia, a iniciativa conta com um orçamento de sete milhões de euros
Agroalimentar
05-11-2026
Um relatório divulgado pela Associação Europeia de Transformadores de Batata (EUPPA) analisa o desempenho ambiental e social do setor, destacando progressos na agricultura regenerativa, na eficiência energética e na valorização de subprodutos nas fábricas
Segurança Alimentar
03-11-2026
O setor agroalimentar nacional reuniu-se a 28 de outubro de 2026 para a realização do Portugal Food Safety 2026, um summit dedicado à segurança alimentar e à conformidade regulatória na cadeia de valor
Processamento
29-10-2026
A eficiência energética e a fiabilidade operacional na indústria agroalimentar ganharam um novo impulso com a implementação de um sistema centralizado de vácuo na maior fábrica de queijos do Grupo DMK, localizada em Edewecht, no noroeste da Alemanha