Projeto de economia circular da Montiqueijo distinguido pela APEE
DR
João Guilherme Oliveira
A Montiqueijo foi distinguida com o prémio Silver na 12ª edição do Reconhecimento de Práticas de Responsabilidade Social e Sustentabilidade, uma iniciativa promovida pela Associação Portuguesa de Ética Empresarial (APEE). O prémio foi atribuído ao projeto “Economia Circular na Montiqueijo”, apresentado na categoria de Economia Circular, inserida no Eixo I – Responsabilidade Social e Sustentabilidade.
O reconhecimento destaca um conjunto de iniciativas desenvolvidas ao longo de toda a cadeia de valor do leite, desde a produção agropecuária na Agroleite até à transformação industrial na Montiqueijo. O objetivo central passa por reduzir desperdícios, valorizar subprodutos e promover uma utilização eficiente dos recursos naturais.
Entre as principais práticas implementadas encontra-se a valorização do soro resultante da produção de queijo, que é encaminhado para reutilização externa e aproveitado na alimentação animal devido ao seu elevado teor proteico. A estas medidas somam-se a separação e valorização de resíduos como plástico, cartão e metais, a utilização de resíduos orgânicos como fertilizante natural em terrenos agrícolas e a adoção de soluções para diminuir o consumo de plástico nas embalagens.
No domínio da eficiência hídrica e energética, a empresa introduziu melhorias operacionais, destacando-se a instalação de um sistema de arrefecimento imediato do leite na Agroleite, que permite poupar cerca de 800 litros de água por dia e reforçar a segurança alimentar.
Citada no material informativo, Sandra Ferreira, responsável de sustentabilidade da Montiqueijo, sublinhou que a economia circular constitui um compromisso integrado em toda a cadeia de valor da empresa.
Enquadramento do grupo Montiqueijo
Fundada em 1963 pelo casal Carlos e Ludovina Duarte na região saloia, a Montiqueijo especializou-se na produção de queijo fresco, requeijão e queijo curado, detendo o selo Portugal Sou Eu. Em 1999, foi criada a Agroleite no Montijo, dedicada à produção de leite com um efetivo superior a 1500 animais.
Atualmente, as duas entidades integram o grupo Montiqueijo, configurando um modelo de circuito produtivo completo que abrange a produção do cereal para alimentação animal, a gestão da exploração leiteira, a recolha e controlo da matéria-prima, até à transformação industrial e embalamento do produto final.
A empresa tem adotado medidas de redução de impacte ambiental ao longo dos anos, como a eliminação do cincho nos queijos a partir de 1998 (com uma redução de 40 a 60 toneladas de plástico por ano) e a diminuição da espessura das embalagens em 2019. Adicionalmente, instalou um sistema fotovoltaico para autoconsumo composto por 628 paineis solares, assegurando uma autossuficiência energética média mensal de 15 % e a produção de 146 toneladas de queijo com recurso exclusivo à energia solar.
Outros artigos que lhe podem interessar