Setor da alimentação em destaque na FILTECH 2024
Fotografia: koelnmesse
A FILTECH - feira da indústria de filtros - realizou-se na cidade alemã de Colónia e abordou os sistemas avançados de filtragem de ar e água nos setores da alimentação e bebidas, mineração e extração mineral.
A conferência FILTECH acolheu mais de 200 palestras e a exposição cerca de 590 empresas ligadas à indústria de filtragem.
Nas indústrias da alimentação e bebidas estão a ser implementadas especificações rigorosas para garantir a consistência nos processos de filtragem. A mais pequena quantidade de impurezas e contaminantes podem reduzir os prazos de validade e a perda total de lotes.
Enquanto que os filtros de membranas avançados se destacam nos procedimentos de purificação do leite, queijo, açúcar e adoçantes, noutros áreas: o biofiltros são o estado-da-arte na remoção de uma gama de contaminantes, como a Legionella, bactérias, parasitas, turbidez, ferrugem, resíduos de medicamentos, arsénio e quaisquer sabores “ofensivos”.
A filtração é um processo fundamental no sabor do chá e do café.
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