Relatório aponta avanço ecológico na indústria da batata
FOTO METELEVAN/ PIXABAY
João Guilherme Oliveira
Um relatório divulgado pela Associação Europeia de Transformadores de Batata (EUPPA) analisa o desempenho ambiental e social do setor, destacando progressos na agricultura regenerativa, na eficiência energética e na valorização de subprodutos nas fábricas.
O setor europeu de transformação de batata gerou um volume de negócios anual de 9,8 mil milhões de euros, processando cerca de 7,5 milhões de toneladas de produtos derivados e batatas fritas. Os dados constam da ficha informativa de sustentabilidade publicada pela EUPPA, que representa mais de 90% da produção europeia do setor em volume e valor, englobando 14 empresas e 6 associações nacionais. O documento baseia-se num questionário realizado entre abril e junho de 2026, refletindo o exercício fiscal de 2024-2025 ou o ano de reporte mais recente.
Práticas agrícolas e apoio aos produtores
A sustentabilidade na fileira começa na fase de cultivo. O relatório indica que a agricultura regenerativa assume um papel central na melhoria da saúde dos solos e no aumento da resiliência climática. Entre as práticas adotadas pelos membros da EUPPA destacam-se o uso de variedades de batata resistentes a doenças (reportado por 12 empresas), a eficiência de nutrientes com menor uso de fertilizantes químicos (11 empresas) e a rotação de culturas (10 empresas).
Para apoiar os agricultores, 93% dos membros prestam assistência técnica no terreno em operações diárias — como a seleção de variedades, cultivo, colheita e armazenamento —, enquanto 64% partilham boas práticas agronómicas e técnicas de agricultura regenerativa. Além disso, os processadores recorrem a incentivos financeiros, tais como prémios por hectare para a implementação de práticas regenerativas ou contratos plurianuais.
Eficiência industrial e descarbonização
No plano industrial, a transformação procura minimizar o desperdício e otimizar consumos. Cerca de 80% das empresas utilizam energia solar fotovoltaica no local, com instalações que apresentam uma mediana de capacidade de 1,2 MW.
No que respeita aos objetivos climáticos, 85% dos membros dispõem de metas públicas para a redução de emissões de gases com efeito de estufa nos âmbitos Scope 1 e 2, apontando maioritariamente para o horizonte de 2030. Contudo, o setor aponta desafios externos, como a congestão das redes elétricas em vários países europeus, que pode atrasar novas ligações e limitar a eletrificação dos processos fabris.
Circularidade de recursos e embalagens
A gestão de subprodutos e recursos hídricos destaca-se como outra área de atividade central. Cerca de 86% dos membros reportam a valorização total ou quase total dos fluxos residuais gerados no processamento, que são canalizados para alimentação humana, animal, materiais de base biológica ou produção de energia (como o biogás). O setor assegura ainda que nenhum resíduo é enviado para aterro.
No tratamento de águas, 86% das instalações possuem sistemas próprios de tratamento de águas residuais no local, sendo frequente a reutilização de água em várias fábricas. Dez em cada catorze membros aplicam sistemas de recuperação de calor residual em praticamente todos os locais de processamento.
Quanto às embalagens, 71% dos membros utilizam embalagens primárias totalmente recicláveis, subindo a percentagem para 86% no caso das embalagens secundárias (como caixas de cartão), que contêm uma média estimada de 71,9% de material reciclado.
Governança e conduta empresarial
Ao nível da governança, 57% das empresas dispõem de políticas públicas de direitos humanos alinhadas com padrões internacionais, como os da ONU e da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Económico (OCDE), enquanto outras integram princípios semelhantes em códigos de conduta internos ou de fornecedores.
O relatório conclui que a continuidade da transição verde dependerá de um enquadramento regulatório favorável e de investimentos adequados que permitam conciliar as metas ambientais com a segurança alimentar e a competitividade económica do setor.
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