Setor alimentar global deve crescer mais de 3 % em 2025 e 2026
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Segundo o mais recente relatório divulgado pela Crédito y Caución, a produção e vendas globais no setor alimentar devem crescer mais de 3 % nos próximos dois anos
Esse crescimento será impulsionado pela evolução da inflação, o aumento dos salários reais e a flexibilização monetária, fatores que devem contribuir para a melhoria das perspetivas do setor.
O estudo destaca que, apesar da queda nos preços dos produtos alimentares básicos no último ano, devido ao aumento da produção e às condições meteorológicas favoráveis, os preços ainda permanecem acima dos níveis anteriores à invasão da Ucrânia pela Rússia, em 2022. A Crédito y Caución prevê que essa tendência de preços mais baixos se mantenha em 2025 e 2026, embora riscos como condições meteorológicas adversas ou uma potencial guerra comercial entre os EUA e outros países possam impactar as cadeias de abastecimento e afetar os preços.
Entre os pontos fortes do setor, o relatório destaca a resistência estrutural da procura, que é inelástica devido à natureza essencial dos alimentos. Além disso, o crescimento dos mercados emergentes, onde o aumento do rendimento disponível está a permitir que os consumidores substituam produtos básicos por bens de maior valor acrescentado, será um dos principais motores do crescimento a longo prazo. O setor também beneficia das mudanças na procura dos consumidores, cada vez mais inclinados a optar por alimentos saudáveis, e da aplicação de novas tecnologias para otimizar processos e criar novos produtos e ingredientes. No entanto, o relatório alerta para alguns riscos negativos, como as margens estreitas do setor, que pressionam os riscos de crédito, e a imprevisibilidade das condições meteorológicas e de doenças pandémicas, que geram grande volatilidade nos preços.
A crescente procura por transparência por parte dos consumidores e a necessidade de investimentos a curto prazo em energias limpas, redução de resíduos e melhoria das embalagens sustentáveis também representam desafios para o setor.
Na Europa, após um crescimento de 0,4 % em 2024, a Crédito y Caución prevê que as vendas no setor alimentar cresçam 0,1 % em 2025 e 0,7 % em 2026. Embora a redução da inflação e a expectativa de taxas de juros mais baixas possam apoiar o crescimento, os preços dos produtos alimentares continuam elevados devido ao aumento dos custos com energia, transportes, mão de obra e financiamento.
O relatório ainda destaca que, embora os produtos premium, biológicos e artesanais estejam a ganhar popularidade na Europa, os pequenos produtores e retalhistas deste segmento enfrentam riscos devido a uma possível recuperação da inflação e a impactos económicos que podem reduzir o poder de compra das famílias.
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