Refrigerantes e sumos: tendências e mercado
Por: PortugalFoods
O setor dos refrigerantes e sumos desempenha um papel interessante na indústria alimentar, não apenas em Portugal, mas também a nível europeu. Este é um setor dinâmico, que tem evoluído ao longo dos anos, adaptando-se às mudanças nas preferências dos consumidores, nas preocupações com a saúde e na regulamentação.
Deste modo, de acordo com os dados disponibilizados pelo Observatório PortugalFoods, o setor dos refrigerantes e sumos no mercado de retalho europeu registou um valor de 86 602 milhões de euros em 2023, traduzindo-se num aumento de 29% desde 2019. É expectável que este valor cresça 14% até 2027 para 98 839 milhões de euros. Em termos de volume, o setor dos refrigerantes e sumos registou 58 131 milhões de litros em 2023, apresentando-se estável desde 2019. As perspetivas para o futuro colocam o volume do setor nos 60 334 milhões de litros em 2027, indicando um crescimento de apenas 4% (GlobalData, 2024).
Dentro do setor dos refrigerantes e sumos, a categoria dos refrigerantes gaseificados foi responsável por cerca de dois terços dos valores e volumes no mercado de retalho. A categoria dos sumos e néctares registou uma quota-parte de cerca de 20%, com as categorias do chá gelado e refrigerantes sem gás a perfazerem cerca de 7% cada (GlobalData, 2024).
Em termos geográficos, o mercado de retalho alemão registou o maior valor da Europa em 2023, com 15 306 milhões de euros. O Reino Unido ficou em segundo lugar, registando um valor de 12 598 milhões de euros no setor dos refrigerantes e sumos no mercado de retalho. Em termos de volume, a Alemanha surge novamente em primeiro lugar, com 8951 milhões de litros em 2023 (GlobalData, 2024). Nos últimos cinco anos completos, o mercado de retalho europeu registou o lançamento de quase 27 000 novos produtos no setor dos refrigerantes e sumos, sendo que 5363 desses lançamentos ocorreram em 2023, traduzindo-se num ligeiro aumento de 5% quando comparado ao ano de 2019 (Innova Market Insights, 2024).
Alinhado com os dados de mercado, a Alemanha surge como o país mais ativo em termos de lançamentos de novos produtos neste setor, seguido de perto pelo mercado do Reino Unido. A Dinamarca destaca-se como o mercado de retalho que registou o maior crescimento nos últimos cinco anos completos, com uma alteração percentual de mais de 200% (Innova Market Insights, 2024).
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