Siemens: cadeia integrada de valor digital para a indústria de bebidas
Na edição deste ano da Drinktec, feira de referência mundial da indústria das bebidas que decorre de 11 a 15 de setembro, em Munique, a Siemens convida os visitantes a “Descobrir o valor da Empresa Digital para a Indústria de Bebidas”.
No seu stand de 240 m2, a multinacional alemã vai demonstrar de que forma as empresas industriais, seja qual for a sua dimensão, podem beneficiar da revolução digital – desde a cadeia de valor nos processos de engenharia até à integração dos equipamentos.
A rápida mudança das necessidades dos clientes obriga as empresas a produzir produtos cada vez mais customizados no menor tempo possível, mantendo o padrão de qualidade elevado e consistente.
A chave para vencer este desafio é a digitalização, a qual permite às empresas simular, testar e otimizar produtos, processos de produção e até unidades de produção num ambiente completamente virtual recorrendo a um gémeo digital (“digital twin”).
Aproveitando exemplos do setor de laticínios, cervejarias e refrigerantes, os visitantes do stand da Siemens poderão experimentar, em primeira mão, a forma como a digitalização melhora a flexibilidade, permitindo a produção em massa de produtos personalizados e individuais.
Os visitantes do stand podem descobrir por si mesmos até que ponto já é fácil produzir refrigerantes ou produtos lácteos customizados. As possibilidades abertas pela digitalização permitem aos consumidores conceber produtos e embalagens de acordo com o seu gosto individual.
Na Drinktec, a Siemens irá ainda explicar como as empresas podem utilizar soluções de digitalização para responderem com máxima flexibilidade às exigências em constante mudança do mercado, como por exemplo, a cada vez maior gama de sabores.
Tendo como foco o setor de laticínios, as soluções apresentadas na Drinktec abrangem todas as áreas da produção, desde processamento do leite até ao engarrafamento, embalagem e rotulagem.
A Siemens está a abrir caminho para este futuro, recorrendo ao exemplo do processamento do leite – desde o conceito do produto até ao processo de fabrico, incluindo embalagem e rotulagem.
Tudo isto graças à automação integrada e à análise dos dados. Os gémeos digitais de produtos, unidades e linhas de produção são simulados e otimizados utilizando software específico. Recorrendo a várias estações de processamento diferentes, a Siemens exemplifica aos visitantes do stand como este processo funciona.
Será também possível perceber como KPIs relevantes para toda a linha de produção ou um elemento de processo específico podem ser representados e avaliados, utilizando aplicações específicas disponibilizadas no sistema operativo IOT aberto, baseado na nuvem MindSphere.
Os visitantes também vão conhecer as novidades do sistema Braumat, o comprovado e testado sistema de controlo para cervejarias, que opera com máxima fiabilidade em centenas de cervejarias em todo o mundo.
A Siemens demonstrará ainda como a tecnologia de drone pode ser utilizada para tirar fotografias de instalações existentes, as quais – graças à tecnologia da Bentley Systems, um parceiro da Siemens – podem ser transformadas em imagens 3D.
Em seguida, estas imagens são integradas no mundo digital para criar um gémeo digital de uma unidade de produção já existente.
Esta tecnologia pode ser aproveitada tanto pela indústria de bebidas como por todas as indústrias de fabrico e de processos para aumentar significativamente a taxa de inovação e a produtividade, bem como definir modelos de negócios completamente novos.
Em Portugal, a Siemens é membro do comité estratégico criado pelo governo para a Industria 4.0. Como membro ativo, a Siemens tem estudado com o tecido industrial português diferentes projetos nesta área em particular, estando já alguns deles em fase de implementação ou de análise final juntos dos clientes.
Fonte: Revista Manutenção
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