Mercado do café cresceu quase 10% em 2021
Depois de uma queda acentuada em 2020 devido às restrições impostas pela pandemia, o mercado do café em Portugal cresceu 9,3% em 2021, para os 530 milhões de euros, segundo o estudo setorial da Informa D&B. As previsões para 2022 apontam para a continuidade da tendência de crescimento das vendas.
As exportações de café torrado e solúvel aumentaram 32,2%, atingindo os 115 milhões de euros em 2021, enquanto as importações aumentaram 33,3%, situando-se nos 208 milhões. Espanha é o principal destino das exportações, com um peso de 32% em 2021, seguindo-se a França, o Reino Unido e a Suíça. França e Espanha são os principais países de origem das importações, com 37% e 33% do total, respetivamente.
O setor do café em Portugal é constituído por 77 operadores (indústria do café e do chá). A zona Norte concentra 36% das empresas, seguindo-se Lisboa e a zona Centro. Predominam as empresas de pequena dimensão, a operar com um número reduzido de grandes companhias, algumas delas com uma oferta diversificada, que estão presentes tanto no canal de alimentação como no canal Horeca. 71% das empresas tem menos de 10 empregados.
Dados Gerais, 2021
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Número de empresas (a)
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77
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Exportação (milhões de euros)
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115
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Importação (milhões de euros)
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208
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Mercado (milhões de euros)
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530
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Número de empresas (% var. 2020/2019)
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+1,3
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Exportação (% var. 2021/2020)
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+32,2
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Importação (% var. 2021/2020)
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+33,3
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Mercado (% var. 2021/2020)
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+9,3
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Fonte: Estudo Setores de DBK: ‘Café’
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